电影詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚 菜單為節目主軸，為了 尋找記憶中的美味料理，詹姆士將 帶領大家探索市場，品嘗 在地美味、尋訪料理達人。並在節 目中展現特殊食材的 處理方式、嘗試 新的醬料或是新的料 理作法，製作創意料 理料理教學，最後在節目片尾 時作出一道詹姆士 創意料理。！
詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚 菜單為節目主軸，為了 尋找記憶中的美味料理，詹姆士將 帶領大家探索市場，品嘗 在地美味、尋訪料理達人。並在節 目中展現特殊食材的 處理方式、嘗試 新的醬料或是新的料 理作法，製作創意料 理料理教學，最後在節目片尾 時作出一道詹姆士 創意料理。！